Az Élelmiszer Termékpályák Hatékonyságának Fejlesztése

Cibus Hungaricus Alapítvány céljai

A Cibus Hungaricus Alapítvány álláspontja szerint a „Farm to Health” a „Farmtól az Egészségig” terjedő élelmiszer termékpályák valós hatékonyság növekedése a termékpálya teljes, integrált fejlesztésével érhető el. A fejlesztés egyik lehetséges eszköze a digitalizáció és az adat alapú döntéshozás előnyeinek alkalmazása. Célkitűzésünk meghatározó alapja, hogy táplálkozásunk minőségétől függ egészségünk 46%-a.

Adatkezelés

Autómatizálás, robotizáció, kommunikáció

Adat alapú döntéshozás

Készletekben, logisztikában

Precíz beavatkozás

Döntések alapján

Az élelmiszer termékpályák hatékonyságát a fogyasztói igények és szükségletek által vezérelt, adat alapú működés biztosítja

Cibus hungaricus

Farm to Health

A Kormány 2019-ben fogadta el Magyarország Digitális Agrár Stratégiáját, majd 2022-ben a Digitális Élelmiszeripari Stratégiát.

A DAS-ban megfogalmazott célrendszer alapján az agrárgazdaság digitalizálásának átfogó célja, hogy „az információk gyűjtésével, feldolgozásával, a technológiai műveletek automatizálásával és robotizálásával hozzájáruljon a mezőgazdasági termelés jövedelmezőségének növeléséhez a rendelkezésre álló környezeti erőforrások hatékony felhasználása mellett”.
A DÉS átfogó célja „a hazai élelmiszeripari termelés hatékonyságának növelése, a versenyképesség fokozása hazai és nemzetközi szinten annak érdekében, hogy olyan stabil élelmiszer-feldolgozás és élelmiszer-ellátás valósuljon meg, amely az ellátás biztonsága mellett hosszútávon piacképes, profitot termelő élelmiszeripart teremt”.

A hatékonyság növelését nem a meglévő folyamatok, tevékenységek digitalizálása biztosítja, hanem a digitalizáció lehetőségei, a rendelkezésre álló adatok alapján új folyamatok, tevékenységek kialakítása, illetve a meglévő folyamatok és tevékenységek módosítása, elhagyása!

A Cibus Hungaricus Alapítvány célja a termelők és feldolgozók versenyképességének növelése, piaci lehetőségeik bővítése, integrációjuk, digitalizációjuk, edukációjuk elősegítésével, a mezőgazdasági termékek menedzsmentje az élelmiszer termékpályákon a digitalizáció és az adat alapú döntéshozás eszközeivel és a digitális rövid ellátási láncok fejlesztésének Kárpát-medencei módszertani központjának létrehozásával.

A Cibus Hungaricus Alapítvány céljainak megvalósulását szolgáló főbb tevékenységek:

Digitális rövid ellátási lánc (dREL) koncepció fejlesztése, az élelmiszer ellátási lánc rövidítésének támogatása, termelők értékesítési kockázatának csökkentése.
Adatközpont létrehozása, a dREL működésének megalapozása a hatékony adat- és értékesítés-vezérelt működésre, az adatok elemzése alapján.
Logisztikai keretrendszer fejlesztése, a dREL működését biztosító élelmiszer logisztikai keretrendszer koncepciójának létrehozása, fejlesztése a Kárpát-medencei régióban.
Minőségbiztosítási és nyomonkövetési rendszer fejlesztése, termelőtől a fogyasztóig terjedő nyomonkövetési és minőségbiztosítási rendszer fejlesztése.
Termékfejlesztés, a termék feldolgozottság fejlesztése, feldolgozási kapacitások koordinálása a szociális gazdaság bevonásával.
Fogyasztói igények, lehetőségek és szükségleteik mérése, a dREL fogyasztói igények, szükségletek (egészségi állapot) alapján történő működésének megalapozása.
Technológia fejlesztés, tanulóraktár létrehozása, fejlesztése, pilot gazdasági üzem tesztelése.
Képzések az érintetteknek, az élelmiszeripari szereplők felkészítése a hatékony adat- és értékesítés vezérelt termelésre.
A program határon túli kiterjesztése a Kárpát-medencei régióban, a határon túli magyar termelők és élelmiszeripari vállalkozások bevonása a programba.

Prof. Dr. habil Friedrich László

Kuratórium elnöke

Magyar Agrár- és Élettudományi
Egyetem Élelmiszertudományi
Technológiai Intézet igazgatója

Dr. Filep Bálint Phd

Széchenyi István Egyetem elnöke

Szita Károly

Kaposvár város polgármestere

Szólláth Tibor

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara alelnöke

Dr. Süth Miklós

Állatorvostudományi Egyetem Élelmiszerlánc-tudományi Intézet igazgatója, rektori főtanácsadó

Prof. Dr. habil Bács Zoltán

Debreceni Egyetem kancellárja

Varga Péter Miklós

Kuratórium titkára

Projektek

ÉLIP projekt

Irinyi Terv Élelmiszeripari Beszállítói Program (ÉLIP) keretében a Széchenyi István Egyetemért Alapítvánnyal konzorciumban megvalósítandó termékpálya fejlesztési projekt.

Digitális Agrárakadémia Plusz

A Neumann NKft és a Széchényi István Egyetemmel közösen végrehajtandó projekt a termelők és feldolgozók digitális felkészültségének növelése érdekében.

Közétkeztetés fejlesztési projekt

Az egészségügyi, szociális ellátórendszer és a nevelési-oktatási intézmények élelmezési, közétkeztetési fejlesztésére vonatkozó kormányzati döntéselőkészítő dokumentum szakmai előkészítése

Társadalmi vállalkozások

Az élelmiszer előállítással foglalkozó társadalmi vállalkozások hatékony működéséhez szükséges szervezeti és módszertani, feldolgozástechnológiai fejlesztések megalapozása, hogy biztosítani tudják fenntartható működésüket.

Alapítók

Cibus Hungaricus Alapítványt öt egyetem alapította, a Magyar Gazdakörök és Gazdaszövetkezetek Szövetsége (MAGOSZ) támogatásával, a Digitális Élelmiszeripari Stratégia és kapcsolódó közfeladatok ellátására:

A Cibus Hungaricus Alapítványt alapító felsőoktatási intézmények a célok eléréséhez szükséges kompetenciákat, know-how-t és szakértői kapacitásokat képesek biztosítani, az alapítványon keresztül multiplikálni, majd célzottan és professzionálisan közvetíteni az élelmiszer termékpályákon a termelőktől a fogyasztóig.